Tom Collins
Gin
Le Tom Collins est un cocktail classique à base de gin, de jus de citron, de sirop d’érable (notre touche québécoise) et d’eau gazeuse. Né au 19ᵉ siècle, il est rafraîchissant et léger, idéal pour les journées chaudes. Servi dans un grand verre avec de la glace, il allie acidité et douceur pétillante.
Ingrédients
- 1.5 oz de gin Canopée
- 1 oz de jus de citron frais
- 1 oz de sirop d’érable
- Allongé soda
- Romarin flambé et agrume de citron
- Tranche d'agrume déshydratée (ex.: citron)
Étapes
- Inclure tous les ingrédients dans un shaker, à l'exception 1. du soda.
- Ajouter des glaçons et secouer vigoureusement.
- Filtrer dans un verre rempli de glaçons.
- Allonger avec le soda, puis mélanger à l'aide de la cuillère.
- Décorer avec une branche de romarin et une rondelle de citron.
Canopée
Gin Forestier
Dry gin forestier aux notes sapineuses, boisées et légèrement fumées qui s’inspire de la nature québécoise.
