Canopée, c’est le gin fondateur de Mariana. L’épinette noire (Picea mariana, qui nous a donné notre nom), le thuya et le genièvre sont distillés, puis le gin repose au contact de l’érable et du chêne carbonisé, d’où sa légère teinte ambrée. Résineux, boisé et légèrement fumé, avec une douce note d’agrumes, une pointe de vanille et une finale sèche. Parfait en Tom Collins ou en Bramble.

Récipiendaire de la double médaille d’or à l’Europe Wine & Spirits Trophy 2021, ainsi que de médailles d’argent au San Francisco World Spirits Competition et à la London Spirits Competition en 2022.

Format : 750 ml
Alcool : 40,3 % alc./vol.