Grande Digue | N.E. IPA

5,2 % alc./vol.

Couleur : Blonde trouble, jaune soleil – Profil : Nez intense de fruits exotiques, avec des notes de passion et d'ananas. Bouche ronde et juteuse, alliant douceur résiduelle et amertume souple. Finale fruitée, généreuse et rafraîchissante.

Au printemps 1896, un embâcle bloque le fleuve à Grondines (à 60 km d’ici). L’inondation engloutie près de la moitié de la ville durant plus de deux semaines. Le quartier Saint‑Philippe, voisin de la distillerie, se retrouve submergé : les habitants pagaient dans les rues et certains transforment les trottoirs de bois en radeaux sur lesquels ils organisent des fêtes improvisées avec musiciens et… whisky.

La Grande Digue est une IPA brumeuse qui salue cette résilience. Bière vivante aux arômes de fruits tropicaux et de houblon frais, elle s’inspire de la débrouillardise qui surgit quand on a les pieds dans l’eau… mais qu’on garde le cœur à la fête.