Gavia | hefeweizen

4,3 % alc./vol.

Couleur : Blanche – Profil : Esters fruités (banane), notes de blé de moisson et pointe acidulée. Saveurs de pain blanc et d'agrumes, finale fraîche à la longueur modérée.

Silhouette effilée, regard acéré, cri perçant comme l’écho d’un monde intact : le plongeon huard, ou Gavia immer, règne en prédateur solitaire sur les lacs sauvages du Québec. Dans les eaux calmes du parc national de la Mauricie – dont il est l’emblème –, il incarne le mystère et la majesté des grands espaces.

Cette hefeweizen d’inspiration allemande lui rend hommage avec ses notes douces de blé, sa texture nuageuse et sa finale délicatement fruitée. Boire une Gavia, c’est goûter un instant suspendu au fil de l’eau, là où le silence se brise d’un seul cri venu du cœur de la forêt.