Chef de bar

Distillerie Mariana est à la recherche d’un chef de bar pour joindre l’équipe de notre établissement de Trois-Rivières et contribuer au développement de notre offre cocktail.

Notre établissement réunit sous un même toit une distillerie, une brasserie, un restaurant et un bar à cocktails, en plein cœur du centre-ville de Trois-Rivières. Le chef de bar joue un rôle central dans l’expérience offerte à la clientèle, autant par la qualité du service que par la création et l’exécution de notre programme de cocktails.

Nous cherchons une personne passionnée de mixologie, organisée et autonome, capable d’assurer le bon fonctionnement du bar tout en demeurant pleinement impliquée dans le service et auprès de l’équipe.

Ton rôle

À titre de chef de bar, tu seras responsable du bon fonctionnement quotidien du bar, de la qualité des cocktails, de la gestion des inventaires et des commandes, ainsi que de l’encadrement de notre petite équipe de bartenders.

Tu travailleras également en étroite collaboration avec l’équipe du restaurant et de la distillerie afin de développer une offre qui reflète l’univers de Mariana et qui met en valeur les spiritueux produits sur place.

Tes principales responsabilités

• Développer, faire évoluer et maintenir la carte de cocktails mettant en valeur les spiritueux de Distillerie Mariana;
• Opérer le bar pendant les périodes de service du mercredi, jeudi, vendredi et samedi;
• Superviser, soutenir et former les autres bartenders;
• Assurer la qualité, la constance et la présentation des cocktails servis;
• Assurer les mises en place nécessaires au bon déroulement des services;
• Gérer les niveaux de stock et veiller au bon approvisionnement du bar;
• Collaborer avec l’équipe du restaurant afin d’assurer un service fluide et une expérience cohérente pour la clientèle;
• Participer aux événements, promotions et activités spéciales de la distillerie lorsque requis.

Le profil recherché

Nous cherchons une personne qui maîtrise bien son métier, qui possède un bon sens de l’organisation et qui souhaite prendre en charge un bar tout en continuant à pratiquer la mixologie au quotidien.

La personne idéale possède :

• Une solide expérience comme bartender;
• Une excellente maîtrise des techniques de mixologie;
• Une bonne connaissance des spiritueux et des cocktails classiques;
• De la créativité et un réel intérêt pour le développement de recettes;
• De l’autonomie et un bon sens des responsabilités;
• Une capacité à superviser et mobiliser une petite équipe;
• Un excellent sens du service à la clientèle;
• De la rigueur, de l’organisation et une attention particulière aux détails;
• Une bonne compréhension de la gestion des inventaires et des coûts;
• Une capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique;
• Une disponibilité adaptée aux activités d’un restaurant et d’un bar, notamment les soirs et les fins de semaine.

Pourquoi travailler chez Mariana?

Parce qu’ici, les bouteilles derrière le bar sont aussi celles que nous produisons.

Gin, rhum, whisky, vodka, amaretto, liqueurs et autres spiritueux sont élaborés sur place par notre équipe. Le chef de bar travaille donc directement avec les produits Mariana et contribue à déterminer la façon dont ils sont présentés et découverts par notre clientèle.

C’est l’occasion de prendre en charge un programme de bar dans un environnement unique où distillation, brassage, restauration et mixologie se côtoient sous un même toit.

Ça t’intéresse?